提到大米呢，那可是我们的生活中非常常见的一种主食哦，基本上每家每户的餐桌上都必不可少的食物，而且渐渐的随着时代和社会的逐步发展，大家也都发现了吧，大米的种类也变得越来越多，并且每种不同种类的大米，味道和特点，以及营养的价值也都各不相同，那么大米怎么做，才能做的更加美味呢，其实这也是一门技术活哦，那么接下来啊，我们的吉林省有机大米小编就根据这个方面提出来的内容，给大家简单的进行了一下整理，下面就分析给大家来进行了解吧～

　　1、在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。

　　2、买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，所以购买时一定要分清新米、陈米。

　　3、做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土，拣去里面的小石粒、空米糠，然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。

　　4、提前一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。浸泡过的大米因为吸收了水分，烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。

　　5、用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。

　　6、水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。要根据所放米的多少和米的吸水程度来具体把握该放多少水。

　　7、用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。

　　上述文章中各位所看到的这部分资讯呢，就是吉林省有机大米的小编给大家介绍的关于大米的正确烹饪小技巧的分析了，通过了上述小编分析给大家的这篇文章资讯后，那么各位朋友现在对于这个方面的了解是不是更加的深刻啦，最后希望通过了以上小编的介绍后，能让大家对于大米有更多的了解和认识哦～