我们日常生活中卖大米的时候都是如何挑选呢，是看品牌还是尝试着，最后确定一家来买呢，其实有很多方法可以直接帮助我们挑选大米，当然这就要先从什么的大米才是好大米先来了解，今天吉林省有机大米小编就先来给大家介绍一下什么样的大米才是好大米，让我们一起来看下一吧。

　　１．腹白小

腹白小的意思就是值大米掰开后，米心位置的白色物质，一般大小直径为版毫米，腹白越小的大米，说明米品质较好。

　　２．色泽亮。

　　新米有自然稻香味，就是我们通常说的大米味，并且色泽鲜艳、光滑，呈乳白色，用手去触摸会有微微的凉意。

　　３．碎米少

　　碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。

　　４．杂质少。

　　大米杂质包括通过1.0毫米圆孔筛的筛下物，以及黏附在筛层上的粉状物(糠粉)，矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质，如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准。

　　以上就是吉林省有机大米小编给我们介绍的全部内容，希望小编今天的内容可以帮助大家挑选到最好的大米，今天就先介绍到这里了，如果您还有更多想要了解的内容，欢迎随时联系我们哦～