其实，在大米市场上，陈米和新米有的商家是一起销售的，不仔细看是很难看出区别的。那么我们如何买到新米呢？有什么好办法嘛？下面吉林省水稻种子小编为您介绍买到新米的好方法，一起了解一下！

　　可以用以下两种方法来辨别新米和陈米：

　　1、闻味道：取少量米用手搓热，仔细闻气味，一般新米会有一股淡淡的稻香味，很好闻。而陈米存时间久了，几乎没有米的清香味了，却有淡淡的米糠味。

　　2、品尝：取一粒米粒，用牙咬一下，感受米粒的硬度。一般新米含水量较高，吃起来较松；而陈米含水量较低，吃口较硬。

　　一般我们在超市或菜市场购买的大米不管是带包装的还是散装的，几乎都是经过加工处理的，存放时间也就受限制，因为当存放时间久了大米就有可能发生霉变、生虫等问题，那样大米就不能吃了，如果误吃了存放太久有问题的大米的话，对我们人体健康会有很大影响的，有可能发生食物中毒甚至导致死亡。

　　一般如果大米厂家的大米的包装还没有拆封的话，真空包装的可存放12-18个月；普通包装的大概能存放6-12个月；散装的保存时间不一样，但时间较短夏季不宜超过3个月，秋冬季不宜超过6个月。

　　所以吉林省水稻种子小编一定要注意家里购买的大米的存放时间，以免发生霉变等问题。最好是避光、通风的地方，最好的办法就是一次不要买过多的大米，这样就不会有储存的烦恼的！