现在的大米呢，味道是非常醇香的，而且随着时代的发展，市面上大米的种类也越来越多了，可以提供给我们很大的选择了，那么大米也是分为有机大米和普通大米的，我们下面要说的就是有机大米，有机大米如何制作，才能更加的醇香好吃呢？下面啊，我们的梅河口米业小编呢，就针对有机大米的制作方法，给大家整理出了这么一篇文章出来哦，下面呢，就来由小编给大家进行一下介绍和分析吧～

　　1第一大秘籍–洗米泡米    

　　洗米：一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

　　泡米：因为好吃的有机大米的水分含量都有严格控制，米粒较为干燥，   所以煮有机大米时淘米之后煮饭之前要冷水浸泡30分钟到1小时或者温水浸泡30分钟，才能保证煮好的米饭的最佳口感。

　　2第二大秘籍–口感控制 

　　若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适（有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以）。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬。如果是大米里面加紫米、小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

　　3第三大秘籍–颗粒分明，油润透亮 

　　在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度（如用直饮水机的水效果更佳）。

　　此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。

　　4第四大秘籍–火候的控制  

　　不同的煮法做出的饭也是有区别的，仅蒸饭的多样性，让很多人无所适从。一般来说，“米饭”煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。

　　上述文章中我们所看到的这部分内容啊，就是梅河口米业的小编此次针对有机大米的烹饪方法，给大家整理出来的这么一篇文章，通过了上述文章小编分析给大家的这篇资讯内容后呢，现在各位对于这方面的内容，是否有了更加深刻的了解啦。那么以上的相关资讯呢，小编就暂时的给大家分析到这里，更多的内容大家记得来长期的关注小编吧～