今天和大家讨论下米饭应该怎么煮，大多数人煮米饭都是冷水洗淘两次过后，第三次接入冷水过手掌就直接蒸煮了，但其实这个方法是错误的。具体是为什么呢？一起和吉林省绿色大米小编了解一下吧！

　　首先大米如果没有草屑什么的，很干净的话，是不需要淘洗那么多遍的，大米的营养价值多数在米粒表面，如果一直擦洗，次数过多，营养成分都洗掉了，这也是为什么养花人士都会用淘米水养花的原因。

　　另外，煮饭应该用开水，这究竟为什么呢？因为如果煮饭的时间越长。维生素B1损失得越快，但是用开水煮饭可以有效的缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。减少营养损失。

　　除了煮饭外，吉林省绿色大米小编认为我们另一大主食就是蒸馒头、蒸包子。有些人喜欢冷水直接放入蒸屉和馒头，也有些人喜欢开锅后放入蒸屉在加入馒头，为了让蒸出的包子松软可口，当然是同凉水一起蒸制的馒头比较好了。