现在东北大米的知名度还是非常高的，因为东北的大米的独特口感很多朋友还是非常喜爱的。那么析东北大米、优质大米口感之独特之处有哪些呢？一起和吉林省有机大米小编了解一下关于东北大米、优质大米口的独特之处吧！

　　东北地区由于日照充足积温时间长昼夜温差大土壤肥沃水质纯净等得天独厚的自然地理优势，使东北米呈现如下特点：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁；米质较脆；有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质；横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

　　淀粉含量高，好吃，有香味，不回生……东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。

　　独特地域优势，保证了东北大米独有的高品质。

　　很多东北人有这种感觉，离开东北才知道东北米到底有多好吃。东北大米则是一年种一季，品质好但产量低。东北大米，日照充足，昼夜温差大，最重要的是生长期长，生长期长的大米，口感肯定要好，而东北大米蒸出来更香。

　　以上就是吉林省有机大米小编分享的关于东北大米、优质大米口感差异，我们可以看出东北大米之所以这么好吃，是因为东北大米的气温和较长的生长期，所以这是东北大米的口感好的原因了。